Resep Membuat Sayur Asem

POSTING.ID,  Sayur asem jadi salah satu lauk favorit warga Indonesia. Kuahnya yang fresh dipadu dengan berbagai macam sayur- mayur membuat persembahan jenis sup yang satu ini sesuai dimakan saat makan siang. Paling utama saat udara sedang panas.

Resep Membuat Sayur Asem


Keenakan sayur asem bahkan sudah diakui oleh dunia. Pada tahun 2020 lalu, sayur itu mendiami antrean ke- 12 pada pencalonan 12 sup dengan tingkatan terbaik di Asia, oleh TasteAtlas Award 2020.


Selanjutnya ini terdapat formula sayur asem yang dapat dicoba di rumah. Dipastikan luar biasa enak!


*Bahan utama


- 6 buah kacang jauh, potong- potong


- 5 buah belimbing wuluh, potong kecil


- 2 sdm air asam jawa


- 2 lembar daun salam


- 1 buah jagung, potong- potong


- 1/ 2 buah labu siam, potong dadu


- 1/ 4 buah pepaya belia, potong dadu


- 1 kepal kacang tanah


- 1 kepal melinjo


- 1 ikat daun melinjo muda


- 1 ruas lengkuas, memarkan


- 1 sdm gula merah, sisir


- Garam, secukupnya


*Bumbu halus


- 6 siung bawang merah


- 4 siung bawang putih


- 2 biji kemiri


- 1 cabe merah besar


- 1/ 2 sdt belacan matang


2. Cara membuat


Didihkan air dalam kuali besi lalu masukkan bahan lembut, daun damai dan lengkuas. Setelah itu, masukkan jagung, melinjo, kacang tanah, labu siam, dan pepaya belia. Masak sampai sayur- mayur jadi benyek.


Berikutnya, masukkan belimbing wuluh dan sisa sayur- mayur yang lain. Bumbui dengan garam, gula merah dan air asam jawa. Setelah sayur- mayur matang, emendasi rasa sesuai hasrat. Ambil lalu suguhkan sayur asem dengan aksesoris yang lain.


Aman berupaya![]